Гл. ас. д-р Евелина Христова е преподавател в магистърските програми “Бизнес комуникации”, “Управление на масовите комуникации”, “Master in International Communications” и “Strategical Leadership” и бакалавърски програми “Масови комуникации” и “Администрация и управление” в Нов български университет от 2007 г.
Д-р Христова е член на Европейската асоциация за ПР образование и научни изследвания (EUPRERA) и на Българското дружество за връзки с обществеността. Работила е в сферата на обществените комуникации за различни клиенти от 2002 г. насам. Има стаж, доброволчески и трудов опит в Програмата за развитие на ООН (UNDP), Организация за сигурност и сътрудничество в Европа (OSCE), AMI Communications Edelman Affiliated България, неправителствени организации и комуникационни агенции, била е съветник на министъра на образованието, младежта и науката по комуникационна политика и реформа на висшето образование.
Автор и ръководител на проекти “Ученически практики” и “Студентски практики”, оперативна програма „Развитие на човешките ресурси”
Евелина Христова е била българският представител в The Steering Committee for Higher Education and Research (CDESR) в Съвета на Европа в периода 2010- 2013 г.
В момента работи по изследване на Комуникация на благотворителността.
Член на Комисията по етика на БДВО от декември 2016 г.